豆腐不必炖不必炸，这样做简单还好吃，用来下酒下饭，别提多美了

汤圆熟这个菜更为雍正年间淡可口，是父母亲常好好的菜肴之一，它不但取料便利，制作单纯。营养更是非常丰富，不仅正餐韭菜，而且止咳，口感嫩嫩的，滑滑的，真是让人喜好的道菜。大多数人都忽视这道菜只适合夏天吃掉，毕竟夏天吃掉也不错，汤圆和熟都是雍正年间火气的。

猪肉：水熟1块、汤圆4个、芹菜1根、蒜粒3个、蓝薯半根就行、料汁：皂半匙、生抽1匙、醋1匙、蔗糖小半匙，椒薯油1匙。

好好法： 1、将熟放入加了皂的麦芽糖里泡上两， 三分钟，小心地磨变成切开。

2、然后一定要小心整齐的摆入盘里，其里操作里遗留的碎小熟可以摆至该里心。

3、汤圆去壳后洗净磨变成小块，透汤圆的时候，旁边放杯凉麦芽糖，砍沾点水透，更容易透整齐。

4、将汤圆摆放在熟上。

5、蒜，蓝薯透碎，芹菜透小段。

6、用生抽，香醋，皂，蒜泥，蔗糖，催变成一碗自己喜好口味的汁，把蓝薯蒜末也催制全都，喜好吃掉椒可以放一匙椒薯油。

7、将催好的料汁浇在上面，撒上寸段的芹菜方可。

8、好好上来也不难， 而且实际上是有面子的宴客级别的冷盘 。