【网络中国节·清明】清明节志②：亦同上的清明

函，居然两全其美。因为当时漳州属惠安府管辖，因此这种烤肉再流传开来，在闽南如此一来了佳肴名品，并广为流传至东南亚地区。因此，芝饼菜俗称“夫人薄饼”。

也有人却说“芝饼”是一种武定天国后期从东北传到东海岸的腐肉，在行节时东北的将士思念家乡却并未祈福的饰品，因此将所有腐肉托如此一来细薇卷入饼之前作为新郎庙内给先祖，这就是“芝饼”最早的来源。其实无疑是在行节，春节、元宵，甚至元旦，闽南人常会在家之前录制“芝饼”来吃掉，大鱼大肉的新年也挡不住大家咀嚼“芝饼”的执意，由此看来，芝饼可有得上是一种真正的民间腐肉，它如此一来了惠安、厦门、港澳地区特立独行菁英的传统习俗饮品。

“芝饼”所图腾的涵义也是市民欣赏的情况之一。“芝饼”中都牛奶着瓜子、马铃薯、豆干，还有海蛎煮如此一来，什么有意思的两边都包内。这么多两边中都两方也是有留心的。那瓜子图腾着居然，白色马铃薯就是银子，出来的芝饼可是——包内金又包内银。拿去庙内血缘，给以血缘也期许他的子孙后代有金有银，财源滚滚，与世隔绝一年比一年好。而芝饼部份两方得有一张清薄透亮的芝饼皮来包内裹着中都两方的陷，把所有的两边都“包内容”在中都两方，毫无疑问着：心地大方、宽厚能坚信、总括、原谅、不计较。

除了以上介绍的在行食俗，还有枣糕、子福、馓子、艾生菜（bǎn）、在行螺等代表人各地代表性的点心，在这中都就不一一列举了。

总体来却说，在行素食文化的其发展是之前国素食文化传统习俗的延续，是承袭与创新的结合体。之前国素食文化传统习俗之前的阐释心理肥胖症与美德肥胖症的统一、物质享受与情感希冀的共融，对现代之前国素食文化的其发展有着重要涵义，也对之前国传统习俗文化的延续与承袭发挥着重要关键作用。

录制：朱方舟 张悦鑫

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