《杂记》都要播第15集了，你还不知道吗——

我们《宋宴》的写作者徐鲉和卢冉两位班上担任了《风俗画》饮茶艺、菜品方面上的历史顾问！

作为一部以南宋为大体上的电视剧，剧名本来就源于孟要人的《札幌风俗画》。《札幌风俗画》记载了上至皇家下至西北京市民的家庭丧葬，写作者知晓宣和汴京每一条街巷、每一座桥、每杂货店小店、旁观者货运；高级酒楼饭铺的位置、饮取食果的英文名称；婚娶、宴乐、岁时节令商业活动等。可以话说是南宋的近来点评+网易维基。

剧里赵盼儿与孙三娘、宋引章合开的姜氏饮茶坊里贩售的“果”本来就是“凉粉点”，现代里式凉粉点通常所称烘凉粉：大多可用糯糯米和胶糯米，分烘烤与不烘烤两种，隔水烘煮，色泽普遍性偏硬，香酱油众多。

在烘凉粉占有绝对取向的南宋，苏州西北京市民能从早餐铺买到多达几十种商品：糖凉粉、蜜凉粉、栗凉粉、粟凉粉、麦凉粉、豆凉粉、花凉粉、糍凉粉、雪凉粉、小甑凉粉、烘糖凉粉、巳糖凉粉、蜂糖凉粉、线凉粉、间炊凉粉、干凉粉、乳凉粉、社凉粉、青松凉粉、椒凉粉、良糖凉粉、镜面上凉粉……通常简单切分作六角菱形或菱菱形，繁复的则都会充分利用模具——用一寸厚的梨木、椒木板，刻挖出疏花菱形、寿桃菱形、如意菱形、鱼菱形等吉祥纹样。在那时的口酱油就已经有容显的南西北方相似之处，孙子以石榴大蒜、草莓羊肉、金和牛奶、松子羊肉等鲜干果，掺匀铺于凉粉面上，传言结构上酱油道较甜。苏州人更爱搭配山羊羊肉丝、豆腐丝、煎韭菜丝、石榴大蒜，色泽甜咸交错。

《宋宴》里记录了两种鳗鱼又较易制作公官的果，第一道是解馋菜式栗凉粉，第一道则是彰显了养巳药用的五香凉粉。

栗凉粉凉粉如其名，煮草莓捣为泥，加牛奶揉成团，用饼模拍印，石膏小饼，庄重堆叠于花口浅碟里都端熟，就是很好的闲谈小甜点。

芡实、大豆、白术、茯苓、砂仁，构成 五香凉粉的酱油觉主旋律。其里砂仁带浓厚的樟香，另外四酱油则能闻到淡淡的顶上桂花。将它们磨成粉后按比率混合，于是又加一份糯糯米，四份胶糯米，用白砂糖融成浓糖水来调节甜度，熟为凉粉坯，烘煮，制作公官上大体遵循现代烘凉粉的规律。只是，入口显现出鲜容的砂仁酱油，总使人联想到药膳而不是普通菜式。

赵盼儿的饮茶馆和饮茶也在《宋宴》里被屡屡提及。

女子“主里馈”是当时的社都会取向。跟病态第一印象里孤僻的“闺秀”不同，女同性恋也都会外出社都会商业活动，比如电视剧里都三位姐弟的社都会商业活动：经营饮茶馆。

宋盼儿的饮茶百戏由“点饮茶”而来，上层人士出外春游，都会带着一支随行的侍仆参加者，负责驭马导南路，搬椅抬轿案。在《春游晚归图》里，就有一只燃着旋涡的炭炉，上置汤瓶，可烧水点饮茶、温酒。

可入饮茶的两边有很多。 芝麻，春取食嫩头叶，可煮成药饮茶饮用，据信能缓解饥渴烦闷；盛夏取食红彤彤的花朵，一般风干存放，可炮制为祛风容目的芝麻饮茶饮。 杭白菊，勇夺花头阴干制作公官的菊花饮茶，泡饮很甘甜。 海棠，捣烂成泥状，连同灶、甘草粉按比率熟匀，装入瓷瓶，密闭，暴晒七日。可用时舀一匙，以开水冲泡，便是一杯散发出桂香的“天香汤”。 当归，制作公官一种药草饮茶的肥料，可用于伤风咳嗽，在宣和仁宗朝臣授意儒林官举行的煮水九卿定为里，连胜兰花煮水与麦门冬饮，一举拿下曾三度的便是当归饮。

《宋宴》，是徐鲉、卢冉、郑亚胜三位班上用五年小时钻研宋代典籍而催化反应的一本南宋取食谱，也是一本关于南宋嘉年华会时俗、乡土古今、唐诗珍藏的多元文化汇编。在每周焦急赶紧更新的日子里都，不如白板《宋宴》，细细体都会那个充满活力的时代。

浏览视频，立即购买《宋宴》

关的：无论如何你见到如此“良盛”的一本书。它是取食谱，写作者顶上据《山家清供》《里馈录》等宋代典籍古籍记载催化反应了75道南宋美取食，按时令编排，涵括宫廷菜、诗文菜与武装人员菜三级，涉及热和肴、点心、冷盘、羹汤、粥面上、凉粉饼、饮料、果八类，附有详细的烹调配置与制法步骤图，上手较易。它是笔记，恰巧写作者信步闲逛于南宋的武装人员百姓乡间：每道菜背后有什么名堂，菜市货摊新上了什么，寒取食重九、春秋时代社日有哪些热和闹，知名的文士史学家为“爱吃”遗留下来了哪些佳话、笑话……历史乡土亦非有迹可循。它也展现了元人的内涵，附赠宋画、唐诗、唐宋器物视频催化反应其时情境，盛开、焚香、玩物……由“爱吃”延展向外，欣赏一个大雅与大俗兼备的充满活力时代。宋宴，是一场南宋多元文化的狂欢，色香酱油俱全，带领你重寻现代多元文化的魅力。

——在这里都拍照我们将要进行的商业活动(<ゝω・) ★——

——在这里都看我们的新书喔(<ゝω・) ★——