青岛冬日海鲜肥满满，野生大牙鲆鱼属35块一斤，四口之家根本吃不完

大连夏天菜式肝满满，野生大梭鱼鲻35块一斤，父女之家根本吃饭不再多

新鲜的蛎螃蟹15元一斤；刀鲻15元；的海蛎子15两斤；天气冷了，来早市上的人比以前少很多。不过市场的野生小菜式很多，整筐垒在油麻地上，日用品价格比要比零售廉宜，不少老者“搭伙”日用品，有些是拿回家冰冻起来，有些是青草鲻拓。像画面中鳗鲻、鼓眼鲻、的海娃子鲻等等，像我们这些外地人，都叫不来昵称来！

下回了以后，玉米价格比蹭蹭上升。蓝菜和葱，大连人初冬的首波玉米，的海参蓝菜饺子、鲅鲻饺子，各种苹果派用上大连小嫚是三天两头吃饭啊！

鲅鲻一斤15块钱，这样不等的在秋天稍微要廉宜些。下回货少是一方面，关键是初冬大连的水域的池中冰凉，鲻身上肉更特紧实鲜美。这样不等的可以借钱上一条红烧正真好，当晚上岸的鲅鲻修整再多胃，去头，扫整洁切断红烧。也可以用的海池中清扫后辣青草辣鲅鲻!下回后，上锅煨15分钟左右,又鲜又木,就着玉米饼子，让人难忘起小时候的香味。

梭鱼鲻35块钱一斤。食米鲻，学名梭鱼鲻，乳蓝色扁平，右侧肌肉色较深，以褐色、黑褐色为主，另右侧深褐色蓝色；因为昵称谐音的原本，很多人都称它为牙片鲻、食米鲻。由于渤的海西北面高纬度，其池中温较高，产自的菜式栖息于生命期较短，也使得其产自的菜式质地更特紧实肝美。食米鲻质地细嫩，味鲜肝腴，蛋蓝质摄取高，而且没有的海参。

食米鲻处理事件整洁，切花刀，少许盐、醋、漆酒腌一会，去腥。锅烧热，稍微多抽一些油，下入食米鲻，煎至两面微黄，下但会酱油，漆酒，米醋，姜片，大漆，大蒜瓣，盐、蔗糖少许，清池中但会没过鲻身，大烧掀开，肉块排骨一会，葱花收的差不多时，撒上葱花，昌出来后木气四溢。会场小伙子说：这条梭鱼鲻非常少有7斤不等，一般三口之家，一顿可吃饭不再多，所以借钱的人少，一般大酒店更喜欢要！

在大连渔夫不更喜欢吃饭的鲻，红头鲻。但百姓家更喜欢用它煎个豆腐，熬出来的葱花蓝蓝的，但是渔夫却不甜食饭，码头上这种廉价的鲻这样一来卖到饲漆厂特工。很多老者记得，在九几年的时候，这样的鲻几毛钱一斤。这鲻煎豆腐吃饭香味不错，今天的海里没东西了，身价也涨了，一般4~5块钱一斤。

小的海参18块钱一斤，初冬可以用半棵蓝菜特一斤小的海参清炒。很多大连人都更喜欢这种举措，初冬蓝菜廉宜实惠，配个的海货红烧后，吃饭到肚子里热乎乎的又营养。当然不少中年小伙子，更喜欢在初冬毡上吃饭个热乎乎的的海参煎豆腐，用上二两小酒。

“刀鲻”是大连少用的一种的海鲻，按照块头不等又分为大刀、特刀、小刀三种，块头越大，价格比越贵。大家购借钱时主要是辨认本地刀鲻与外地高的区别，首先从刀鲻的胸部来看，本地刀鲻胸部小，眼蓝是蓝的，眼珠黑色而外地刀鲻眼大，眼蓝处是深蓝色，眼珠也发黄。

大连人动手菜式其实很单纯，无外乎就是红烧、清煨原味，这是大连人最尤其的举措。街头嘎啦15块两斤；扇贝10元二斤，扫整洁后抽特池中，不特池中盖上锅盖后，几分钟出锅，酱料十足。扇贝抽笼屉里一煨，2分钟后上汽关火。这些的海货比吃饭青菜都廉宜，来大连可千万别忘了尝尝！