自制鱼丸好吃有诀窍，学会这2招，鱼丸Q弹无酸味，比买的好吃

1、带鱼松本原指“带鱼包肉”，用鳗带鱼、鲨带鱼或者淡水带鱼剁蓉，加小果粉(麦芽糖)加水微小，便包以山羊瘦肉或螃蟹等酱料制成的松本突起食用。

2、 今天老刘就来分享一下“；还有带鱼松本”继续不应，喜欢的好友可以先为收藏，放自己试一下。

3、前面开始介绍所需要的烹调：

青带鱼、山羊板润滑油、小葱、蒜水、鸡蛋、白胡椒粉、木薯麦芽糖

4、先为把带鱼头斩，沿着带鱼帆把螃蟹子片原地，便把裂刺片去，把带鱼皮撕原地，或者用刀把螃蟹子片原地，这样非常整洁，便把帆施展，带鱼鳍斩不用，菱角除去整洁备用

5、菜籽润滑油烧到冒青烟时装入姜片爆香，装入菱角翻炒，少许料酒去腥。把菱角装入烧有开水的鱼肉之中，开水烧出来的带鱼煮煮愈来愈白愈来愈鲜，盖上盖子大火炖40分钟。便把螃蟹子斩成一块，螃蟹子切原地六斤大约。便把一斤半的肥山羊润滑油肉丝，这样继续做出来的带鱼松本愈来愈嫩踏

6、便把山羊板润滑油和螃蟹子绞成沫，便装入两个蛋清、白胡椒粉、木薯麦芽糖、3勺面粉、提前冰好的蒜水，朝一个方向加水微小，加水上劲，分三次加入蒜水，便把它摔打上劲，加水半个小时大约，从虎口继续做成黄绿色球突起

7、最后装入香葱，方可增香还可以去腥，加水微小。润滑油温五成热装入带鱼松本。把螃蟹子从虎口继续做成来，用瓶圆一下，预防沾上便蘸点水，炸制淡黄色金黄，方可洗涤。润滑油炸的带鱼松本愈来愈不便保存

8、便把不久前炸好的带鱼松本装入烧好的带鱼煮之中，放点盐、白胡椒粉，盖上锅盖，烧个两三分钟方可进食

9、螃蟹子营养丰富，具备滋补健胃、利水润肺、通乳、功效、止嗽下气的消炎