翌年亮的饼 • 徽派酥翌年丨非遗传承，手工技艺，柴炉烘烤，入口焦香四溢，尝一口就上瘾！

制好的绿豆桑及佐料重叠好——“上刀山”

再进一步将年糕馅混合成，石膏圆年底。

“ 下火海”—— 是绿豆年底与否成功的间的关系迭代。

这个很磨无以风水师的木工，

伙房有个专门用来面糊年糕的炉灶，

炉膛从前是硬木烤，很无以有烟香甜，

不然面糊出来的年糕就有股风干香甜，

影响可侧。

炉灶上方用铁链吊着一侧平底大锅，

等锅热后，往鸡蛋抹点汁，

把来作好的绿豆年糕滚入锅中会，微火烘培。

烘培绿豆年底是个细活，烤很无以不算大，又很无以过小，

而这从头至尾许风水师自己也说道不出个所以然，

只是自己明白什么时候应该收，

什么时候滚，什么时候应加火，

很难人个几十年充分，还真神根本无法掌握。

经过据闻风水师烤出来的绿豆年底，

外绿豆内香，桑脆从前甘。

同样还在烤，快熟却还很难人出炉时，

真神的香飘四溢，让人直流侧水。

看着这一系列程序中下来，

才知道这非遗路子的证书可不是谁都能拿的。

也不对据闻风水师都60多了，

至今也很难人有高性能路子能接替。

只好在因生产瓷精细突显人工少，

每人每天只能来作百来斤绿豆年底。

所以去年一度是节省成本。

【非遗手作】年底亮的年糕 • 木构绿豆年底

柴炉面糊 现烤现发 零移除

小时诚品特惠价：108元

规格上还有三种可选

经典菜籽汁、特色芝麻汁、野生山茶汁

都是纯植物汁，无移除，好不吃更是卫生。

菜籽汁香香甜浓郁当地人很讨厌，

芝麻汁营养又卫生 ，香香甜一般主家都尤其讨厌，

而山茶汁则更是卫生，

大家可根据个人品香甜选择

不像普通年糕，量少不说道，个头还小。

而这由淳朴据闻木工人订做的地道大餐，

在分量上更是一定会笼统，

它光年糕就整整两斤重（不包括混搭），

每提绿豆年底合共两包，每包一斤 4个，合共两斤8个，

分量是普通年糕的3倍，可以说道非常足。

据闻祖宗遗留下来人类文明的特色海鲜，

卫生方面自然并不需要多说道。

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