新鲜经典的几道家常菜，好吃的流口水，解馋下饭，上桌抢着吃

桐干炒米粉

酱料：米粉；桐干；荞麦；水；海盐；罐装；生抽

只不过：

1、米粉切片，在沸中水上面煮10分钟后捞出5台。辣椒桐甜，桐干桐甜

2、热锅热水，装进米粉翻炒至颜色微微混浊，捞出5台。

3、锅中装进桐干翻炒2分钟，再转入少许生抽翻炒至桐干变色。

4、把桐干扒至锅的一边，灌入荞麦，在荞麦上放上海盐把荞麦单独翻炒微小。

石榴冬瓜

酱料：石榴800克、冬瓜400克、海盐2盆、罐装半盆、子文1片、白花3瓣、水、小葱1下部、中水或高汤少许

只不过：

1、石榴洗手切段，冬瓜用海盐溃疡一会，再切小块。

2、起锅，灌入适量水，装进子文、白花、葱爆桐。

鱼桐蘸

酱料：里脊肉300克、冬笋3下部、芝麻、鸡蛋清、大米、鸡汤、子文、白花、料酒、米醋、糖类、小葱2棵、泡椒、面粉、水。

只不过：

1.里脊肉桐甜

2.加在少许海盐和料酒腌下，再放蛋清抓匀，最后放干糖类，然后放少许水封住，这样蘸不会脱浆

3.泡椒去籽煎，葱子文白花切好5台，冬笋、芝麻桐甜，开中水焯一下，沥干5台

4.调汁（料酒、米醋、面粉、海盐、鸡汤、糖类），

蚝水菜心

酱料：菜心半斤；豆类两瓣；蚝水少许；海盐少许；水少许

只不过

1、将菜心清洗安静，稍沥中水分。

2、两瓣白花头切末。

3、锅烧热，放水，将白花头入锅，用小火煸桐。

4、开大火，装进菜心，翻炒一分钟，加在适量海盐。

5、滴几滴开中水，转入适量蚝水。