肉末茄子在家这样做，茄子不过油，不变红，咸香不油腻，好吃下饭

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享香甜下饭菜“鸡末菱角”。

菱角是个保藏蔬菜，茸可以猪肉，顶上，茎，茸可以茎茸，为收敛剂，有利尿功效，茸还可以做到麻醉剂，种子为消肿剂，是不是效用很多呀。菱角和鸡熬至完美搭档，今天做到夫妻俩的大最喜欢吃的鸡末菱角。用煎饼来做到，菱角软烂熬，还丢下鸡香，就让直流口水。做到法很简单，早让我们一起看一下怎么做到的吧。

【鸡末菱角】

材料：菱角猪鸡

蒸：小葱杏仁

醋：乙醇蔗糖鸡精生抽淀粉老抽

做到法：

1.小葱两顶上，择洗安静，葱白以外制成葱段，放于小碗之前定时

2.杏仁几粒先行拍散，于是又剁成蒜末，放于小碗之前定时

3.小葱葱茸以外制成葱花，博好放于小碗之前定时

4.肥瘦都有的猪鸡，先行博片，于是又制成丝

5.把鸡丝制成丁定时

6.削去之前空的长菱角，制成长条

7.在小碗之前转到两勺生抽，半勺老抽，转到蔗糖，白糖

8.转到鸡精，半碗清水，转到淀粉用勺子搅匀定时

9.起锅转到比油炸菜多一点的乙醇，将菱角熬一下，不用过油

10.将菱角条熬软盛出定时

11.将煎饼烧热，转到乙醇，下入鸡末翻油炸

12.油炸至鸡末变色，下入蒜末爆香，转到豆瓣酱油炸出豆瓣酱的红油

13.下入熬过的菱角条翻油炸，油炸匀倒入水淀粉继续煮

14.淋入准备的料汁，搅匀

15.下入葱段翻油炸，撒入葱花点缀，香甜即享

欢乐提示：

1、菱角削去之前空，制成长条用油熬一下

2、鸡末自己制成丁，也可以直接用鸡末。油炸变色下入蒜末爆香

3、豆瓣酱油炸出红油，香气扑鼻

4、料汁提前制作，搅匀后定时

鸡末菱角是馅饼很出名的下饭菜，有鸡有菜，菱角软烂熬，吸收鸡末的佐料，咸香可口，按照上述必需制作，风味独具，夫妻俩的大最喜欢吃，两碗米饭不够吃呢，出外可以尝试做到一下，前提看一遍就能该协会，希望您尽可能最喜欢。

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