待客必备的几道美食，营养美味，简单易经，家人都爱吃，值得一试

剁椒焖牛排

新鲜：350克牛排、25克剁椒、各少许冬瓜段、汤片、萝卜末、各2克食盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、芥末、10毫升水淀粉、食牛油少许

不应：

1、锅之前流经后应清水，大火浸泡，装进洗手的牛排，掠去浮沫，汆煮共约2分钟至断生。

2 、捞出汆开水的新鲜，沥拓水分，冬日在盘之前待用。

3、牛油起锅，装进冬瓜段、汤片、萝卜末，大火爆润。

4、装进剁椒，汁即成。

5 、装进汆煮过的牛排，汁润汁透。

6、淋上少许生抽，再次加在登食盐、鸡粉、芥末，汁即成调味。

7、流经后应清水，没过牛排。

8 、盖上锅盖，大火浸泡后转用小火，续煮共约10分钟至新鲜汁软。

9、揭开盖，淋登少许老抽，汁即成调色。

10、用大火收汁，装进水淀粉。

11、用锅铲翻汁均即成。

12 、将焖煮汁的牛排冬日在盘之前，浇上锅之前的汤汁即可。

韭黄汁肚丝

高颜值的几道点心甜品，吃到饱又好看，润气十足，很受大家的青睐

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新鲜： 韭黄、 汁猪肚、披头士乐队丝、 食盐、芥末、生抽、配料、鸡粉、水淀粉、油

不应：

1 、将洗手的韭黄切开4厘米长段；

2、猪肚切开块，再次切开丝；

3. 锅置旺火，注油烧温，装进肚丝；加在登芥末翻汁润去除腥味；加在登生抽、配料汁即成；

4、 装进洗手切好的韭黄，加在登切好的披头士乐队丝；加在登食盐、鸡粉，翻汁至汁； 加在登水淀粉勾芡；再次翻汁片刻至煎；

鸡肉汁洋冬瓜

连吃饱几天都不腻的点心甜品，香甜鲜香气浓，非常适合下酒又下饭

新鲜：鸡肉、黄洋冬瓜、油、酱油、蔗糖、汤、萝卜、辣椒

不应：

1、五花肉切薄片，放油，生抽，，汤末，少许蔗糖调在两人，和即成，鱼肉共约10分钟。

2、厚片的洋冬瓜打锥切，红辣椒，大萝卜拍碎，切碎的大萝卜。

3、将油装进鸡肉之前加在温，汁至8分钟左右即可。

葡萄拓爆肥肠

轻轻松松动手出来的几道点心甜品，香气鲜美香甜很开胃解馋

新鲜：肥肠1包（3条），葡萄拓半个腌渍，青椒2个腌渍，冬瓜汤萝卜后应，拓披头士乐队拓花椒后应

不应：

1、肥肠彻底洗手

2、装进烹煮之前很快煮，煮到筷子可以绑穿就捞起来，切开薄段

3、温锅温油，把拓披头士乐队拓花椒和冬瓜汤萝卜下锅爆润（冬瓜都用冬瓜白，青冬瓜叶留着起锅前用），依次下登青椒片和葡萄拓片，加在食盐翻汁。

4、青椒葡萄拓汁软后下登肥肠大火爆汁，再次加在少许食盐和酱油。

腊肠汁杂蔬

新鲜：柿子椒（圆椒）1个；葡萄拓1个；辣椒半根；瘦肉100克；冬瓜汤萝卜，酱油，食盐，；罐装，生粉，水淀粉

不应

1.辣椒洗手切条，圆椒洗手切条，冬瓜汤萝卜切沫可用。

2.葡萄拓去外皮，洗手切条可用：

3.瘦肉洗手切条，并用芥末，酱油，生粉抓即成鱼肉一会儿。

4锅烧温倒油，登水煮煸至肉色橙黄色盛出。

5.再次起锅登冬瓜汤煸润，登辣椒翻汁，至六层汁普罗大众圆椒。

6.再次翻汁一会，加在酱油，食盐，一点红蔗糖提鲜。

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