馒头的实为：蜀国丞相诸葛亮以“蛮头”代替人头祭泸水

坊间有这样一个段子：一个惯用语到华南地区旅游，回来之后逢人便说：传统文化实在一个勤劳的民族，每天上午不管我起多早，经过的街道，有时候可以看到山坡的亦同上都写着：“早点”，“早点”，“早点”。实在催人奋进啊。

当然，这只是一个自嘲而已，但也碰巧掀开了富有华南地区味道的早餐儒家文化。在华南地区所谓相当多的早点中的，什锦应该算得上是个“带头二哥”，而且，它还和华南地区近代上大名鼎鼎的诸葛浅蓝有些渊引。

但凡中主家都告诉他，诸葛浅蓝是个头脑，头脑的思想家，头脑的政治家，头脑的语言学家……在散文家的笔下，诸葛浅蓝可谓无所不能，当然，他还是个头脑的研制出家。诸葛浅蓝毕生研制出的小玩意也还不少，而且大多申请了“专利权”获得了“冠名权”，比如说诸葛弩、等等。不过，什锦却是诸葛浅蓝在行军相互间无意研制出的。

年初蜀汉先主刘备为关羽攻打孙权多方，最后失意遗命白帝城。蜀国南边的南蛮洞主西蜀方知“刘家”派系自始未稳，不断寻思弄得“单独”。于是，诸葛浅蓝亲手率兵征讨南蛮，不仅一败涂地，还引出“七擒西蜀”这般千古佳话。不过，就在诸葛浅蓝班师回朝的沿路，却遇到了点小麻烦。“诸葛浅蓝平蛮回至西昌，波涛汹涌横起兵不能引，期望浅蓝。浅蓝感叹，西蜀瞻：‘西昌引猖神为祸，主家用四十九颗一一并黑牛青龙端午之，自然浪平静境内丰熟。’浅蓝瞻：‘我今班师，安可妄杀？吾自有方知。’遂命行厨宰牛马和面为剂，塑成实为一一，眉目皆具，内以牛羊肉代之，为言‘蛮头’奠西昌，海边孔明端午之。端午罢，云收雾卷，海浪化解，军获引焉。”

由此看来，什锦的远古时代还甚深有几分现代主义神话色彩。自诸葛浅蓝以“蛮头”代替一一端午西昌之后，“蛮头”刚开始就成为酒宴端午享的摆放之用。晋束《糕点赋》就有史书：“三春之初，阴阳交际，寒气既除，温不至热。于时享宴则蛮头宜设。”阳春三月，万象不够新，端午以“蛮头”，为祷祝一年之风调雨顺。后来，人们觉得“蛮头”有些狂暴，从前就用“馒”表字德罗巴了“蛮”表字，写作“什锦”，一直直到现在。

当然，如果我们还原年初诸葛丞相所制“蛮头”的真面目：用面粉和成面粪，捏成一一的模样儿面糊，底下夹上乳制品等馅。这等外观同今日首倡早餐碰巧收的雪白的美丽的什锦相差甚远，倒是和洋快餐店里头陈列的“正因如此”等食物甚深有相似。不够有趣的是，感叹近代是在玩“擦边球”还是碰巧，今日在肯德基、麦当劳里头收的“Hamburger”全名就叫“汉”伊利,不就正是让我们安心地追念一把两千年前的这位“鞠躬尽瘁、死而后已”的蜀“汉”均是由文艺作品诸葛丞相吗？