烫面果酱卷，烘焙新手轻松学，做法超级简单

烫面鸟巧克力卷

第一次继续做烫面鸟巧克力卷，是跟著老师的方子学继续做的，原方用的是奶油，继续做给小孩子吃饭，用色拉油替代了奶油，炒面法子令人难忘，鸟巧克力体之外柔软，有柔韧度，如此一来卷上去木有关键问题。

蔗糖：鸟巧克力蘸、蜂蜜、鸡鸟蛋、细砂糖、色拉油、淡奶油、细砂糖。

继续做法步骤：

第1步、备齐材料

第2步、鸟巧克力蘸过筛

第3步、色拉油受热至的水后很快放进鸟巧克力蘸中的，拌至无干蘸

第4步、米蘸鸟蛋清分离4个，另一个全鸟蛋液

第5步、4个米蘸加一个全鸟蛋液适当打散

第6步、蜂蜜蒸受热至60度

第7步、冲入米蘸液中的，边冲边搅拌

第8步、将蜂蜜鸟蛋液体分多次放进面糊中的，适当拌匀

第9步、4个鸟蛋白质分三次投身于细砂糖招呼

第10步、鸟蛋白质分三次投身于米蘸液中的

第11步、切拌均匀

第12步、放进煎盘，轻震两下，用扣子在米蘸糊中的一段路一区几下，消除大气泡，用油预热170度，上下火中的层煎20分钟

第13步、送交随即脱离煎盘，移入煎网并撕开外围的油纸，不烫手时移至安静的油纸上，降至微温

第14步、淡奶油加细砂糖招呼到比较硬质的状态

第15步、擦在降温后的鸟巧克力表面

第16步、来使擀面杖裂开鸟巧克力卷

第17步、送给小孩子，只断掉前端。

小贴士：

1、擦淡奶油时邻近自己内侧应当多擦点，卷出来的鸟蛋卷中的间淡奶油多。2、原方用的是奶油，喜欢的可以改成奶油。