呷哺呷哺出现上市后首亏，现金流下降，去年大举关店229家

GPS时事新闻出品 文|吴艳蕊 新编|海洋生物

全因，呷哺呷哺披露了2021年年度去年日前。

2021年呷哺呷哺营收余61.47亿元，同比增长12.69%；一些公司归母净收入为-2.93亿元，由盈转亏。这是一些公司2014年上市后，首次出现亏损。

事实上，呷哺呷哺自2018年实现收入4.62亿元后，去年持续走低。其中，2019年收入为2.88亿元，同比下滑37.71%；2020年收入为0.02亿元，同比下滑99.36%。

2021年，呷哺呷哺一新餐馆合计95间，包括52间呷哺呷哺餐馆及43间凑凑餐馆。同期，一些公司总计关闭229间呷哺呷哺餐馆。截至年末，一些公司旗下营业餐馆总数为1024间，其中呷哺呷哺841间，凑凑183间。

从和城市能级来看，2021年，呷哺呷哺一二三线和城市星巴克数均出现下滑，其中下滑幅度最大者的是二线和城市，门店总数由431家减至302家，提高了129家，占有总提高比例为56.33%。

呷哺呷哺餐馆和凑凑餐馆的净收入以一、二线和城市有别于，前沿和城市的顾客次于消费和翻座部将均高于其他地区。2021年度相较于2020年，呷哺呷哺的综合翻座部将保有在了2.3倍，凑凑餐馆保有在了2.5倍。

门店虽然提高，一些公司的人工和物业运输成本却在攀升。呷哺呷哺集团的职工运输成本由2020年的总金额14.78亿元上升23.8%至2021年的总金额18.29亿元。集团的物业物业及相异税项由2020年的219.6百万元增高35.7%至2021年的298.1百万元。其中，凑凑餐馆的扩张，是职工运输成本和物业物业攀升的其中一个理由。

截至2021年年末，呷哺呷哺的存入及存入等价物为总金额9.21亿元，同比提高16.11%。

对于2022年未来发展，呷哺呷哺说是，一些公司继续保持扩张速度，同时从单纯以餐馆总数为重心转化成致力前提开设品质餐馆。历史上一些公司餐馆主要大部分在北方地区，2022年将大部分整合华东、华南的产品。同时，呷哺呷哺调料产品一些公司将全面推出冷链产品及简便产品。

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