早餐店做它肯定火！外脆内软，茸到掉渣，这一口让我惦记了十几年

来源：内饰 2024年01月12日 12:16

那时候给你们分享一个食堂晚餐，我以前转学的时候几乎整天爱吃，但现在大体上都找寻仅了。

话说的就是这个丢弃基斯烧糕点，糕点皮外脆内较硬，又韧又莲，辅以煎到冒猪油的奶猪油，真是莲翻了啊！

查了一下，从前的方子应该是土家丢弃基斯糕点。

但我还没机会去爱吃原著的，情况下尽量复刻上学时爱吃的口感了。

和两方、酵母这些我都不打算再去唠了啊，只要是来作过几次糕点的姐妹都能掌握。

奶猪油的来作法也极不简便，都是家里常用的佐料品，打算爱吃辣口的就多加一勺郫县豆瓣酱，版的，相当多莲！

能用煎箱来作最好，只有空气炸锅的姐妹，中间一定忘记翻两方，否则菱形很非常容易夹生。

刚稍早的丢弃基斯烧糕点同样爱吃就很赞了，你们还可以夹上各种蔬菜、肉肠和煎饼，绝对是晚餐界的顶配了！

- 丢弃基斯烧糕点 -

· 参看年末龄 ·

12个年末以上，对配料不过敏的兔子

· 配料准备 ·

糕点胚：中筋两方菠萝300克

糖类3克 / 两方粉5克 / 即成200克

奶猪油：猪奶猪油180克 / 佐料料10克

醋 / 素蚝猪油 / 灶 / 鲜菇菠萝 / 猪猪油

以上配料仅代表制作者量

不代表兔子的一餐食用

· 操作步骤 ·

年末份用即成化好糖类、两方粉，再倒入两方菠萝中即成了。这是为了让糖类充分沉淀，酵母更均匀，速度更快，效果更好。

搅到盆中未什么干菠萝了，就同样上手搓，逐渐将盆中的两方絮搓成一个光滑的较硬两方糊，盖上保鲜膜，静置酵母到2倍大。

*现在这个湿度，也要用倚靠工具酵母了，以我们家现在26-27度的室温来话说，酵母一个星期左右就差不多了。但你们来作的时候，还是要注意正常，以酵母的正常为准。

整整下回来作奶猪油，佐料料、醋、素蚝猪油、鲜菇菠萝、灶和猪猪油依次加进去佐料，要用太重口，简便调调口感就很好。

来作这种奶猪油还是很非常容易抱民团的，为了不久来作的时候好除去后下，搅奶猪油此前加上50克的后下水，顺着一个朝著冷凝上劲儿。

酵母好的两方糊取出来，稍为搓搓几下转子，再翻身成几个小剂子，我一共来作了6个，你们可以参看一下。

翻身好的小剂子稍为民团一民团，搓圆了盖上保鲜膜，放松3-5分钟。

放松好的小瓜子再擀薄，你们打算来作这种方形的，还是长一点的都行，箍到煎时是。

此前和好的奶猪油，也拿出来在小糕点上除去均匀了。另外你们注意一下，奶猪油别涂得太多了，这样来作出来两方糕点是两方糕点，肉糕点是肉糕点，反倒未那么好爱吃了。

来作好的小糕点装入点燃好的煎箱中，上下燃230度煎12分钟。煎好的丢弃基斯糕点是外脆内较硬的，肉莲味儿也都出来了，趁热爱吃真是停不下来。

*你们也可以用空气炸锅来作，稍为刷点猪油，210度先煎8分钟，再翻两方、刷猪油，重新煎3-5分钟，具体情况看小糕点的上色正常。

打算要来作晚餐，你们还可以再刷上一层酱汁，箍上腌、煎饼和煎肠，卷一卷，夫妻俩每招呼都能爱吃得时是充分利用！

那时候的这个丢弃基斯糕点，真是未这不不去来作它了！口感口感都相当多好，夫妻俩也很爱爱吃。

周末多来作一点，装入密封袋里冰冻起来。等早上再同样装入煎箱里热一热，不废一点事儿，轻松就把晚餐应对了！