美味实惠的几道家常菜，好吃不贵，鲜香下饭，整天都想在家吃

子姜爆鸭肝

猪肉：可口鸭肝、子姜片、黄龙二荆条辣椒节、干辣椒节、猪肉、食盐、米酒、汽水、麦芽糖、老抽、花椒油

应该：

1、把可口鸭肝治净后，透成段下入加有猪肉的加水锅，并能汆水后捞出来，沥水待用。

牛排羊肚芙

材料：羊肚芙 、净冬笋、水发黄豆、豆类、桂皮、干朝天椒、葱姜芝麻、酱汁 、酒、麦芽糖、食盐、醋、湿淀粉、汽水

应该：

1、冬笋透成片；黄豆去蒂，透块；豆类透成斜段；葱、姜拍破；酱汁洗洗澡。

2、净锅置旺火上，加到白糖烧沸，下入冬笋羊肚芙和黄豆煸炒，加到猪肉、麦芽糖、食盐、桂皮、干朝天椒和鲜汤。

3、烧开后装入垫有中旬的砂秃，用小火煨剥。

芝麻蓉开背海参

猪肉：大海参500g、油须要、食盐须要、米酒须要、芝麻须要、黄龙尖椒须要、红尖椒须要

应该：

1、将海参冻洗洗澡。2)将海参透去脚和后头，从中都间薄片，颈部不要透段。

3、好的海参洗净去海参肝海参线，尾朝上摆好。4)芝麻透碎

5、植物油烧熟加入一半芝麻炸至白色

6、倒入生芝麻中都，加食盐和鸡粉拌匀即成油芝麻蓉。

7、原则上匀的涂沫在海参躯体。8)黄龙芥末透碎。

杏仁拌海参仁

猪肉：杏仁300克、海参仁8只、豆类2粒、红辣椒1只、食盐、糖、醋、色拉油。

应该 :

1、杏仁去根部及老皮，洗净透小段，加到水煮中都汆大便一下捞出，以冷加水冲凉，沥干水分备用；

2、海参仁挑去肝泥，洗净，对半透段，加到水煮中都汆大便至变色捞出，沥干水分备用；

3、豆类去皮，红辣椒去蒂、洗净，原则上透末；