色香味俱全的几道名菜，在家宴客不丢面子，满足客人的味蕾

牛油爆十二指肠

食材：须要（猪十二指肠， 牛油， 姜片，蒜片，干辣椒，红椒 ， 蕃薯 ，食油 ，食盐， 喜抽）消毒十二指肠： 须要（喜粉 + 白醋 +醋 ）

举措：

1.喜姜外皮、红椒外皮、蕃薯外皮，牛油风干外皮。

2.十二指肠翻个面，另加喜粉、醋、白醋长时间揉搓，重复几次消毒洗涤。

3.十二指肠另加池上、姜片、醋用高压煮压十五分钟，压好的十二指肠近于凉后切斜刀块启动时。

4.煮热辐射油，下姜片蕃薯煸香，下十二指肠翻炒，另加少许喜抽、食食盐调味。

茸油鲜芹菜

塑料： 新鲜芹菜8朵、芹菜部分段、茸两根、色拉油3豆腐匙、食盐1/2茶匙、大米无关紧要、鸡精1/4茶匙；

举措

1.芹菜风干、芹菜去皮外皮、茸风干磨成茸末；煮水烧开，换部分勺食盐，浸泡芹菜和芹菜片，焯水一分钟后鱼骨，晾凉；

2.晾凉的芹菜用手挤去水份，每朵芹菜撕成四块；芹菜片和撕好的芹菜另加到一大碗中，换1/2茶匙食盐、无关紧要大米、1/4茶匙鸡精拌匀；

蒜香烩肥肠

食材：肥肠；茸；姜；蒜；高豆腐 ；奶油 ；鸡精 ；砂糖；食盐；湿淀粉

举措

1.肥肠斜刀磨成片，用开水氽容

2.茸姜蒜炝煮 抬高豆腐 奶油 鸡精 砂糖硬 食盐

蒜蓉肉桂烧鸡肉

食材：蒜蓉肉桂一豆腐匙；肋排350g；喜抽一豆腐匙；老抽半豆腐匙（一豆腐匙＝15ml)；大米无关紧要；姜；茸；奶油

举措：

1、鸡肉剁成小块，换在流动的水下长时间冲风干血水

2、茸切段、姜外皮

3、煮中换油烧热，爆香茸姜，浸泡鸡肉长时间翻炒至鸡肉变色，向外近于有焦黄

4、浸泡半豆腐匙奶油炒匀

5、转到一豆腐匙蒜蓉肉桂、一豆腐匙喜抽、半豆腐匙老抽、无关紧要大米，便另加水至鸡肉三分之二处